500 ml santan dari 1 butir kelapa
4 butir telur ayam
250 gram gula pasir
500 gram terigu
2 sdt baking powder
Vanili bubuk secukupnya
100 gram kismis
Karamel:
250 gram gula pasir
300 ml air
4 sdm margarine
1. Karamel: panaskan gula sampai meleleh, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mencair. Tambahkan margarine aduk rata. Angkat, dinginkan. Campur caramel dengan santan, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan terigu yang sudah diayak dengan baking powder sedikit-sedikit.
3. Sambil diaduk, lalu tuang campuran caramel. Aduk sampai adonan licin dan rata.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarine. Taburi permukaannya dengan kismis.
5. Kukus sampai matang, angkat. Lepaskan kue dari cetakan.
Untuk 18 porsi
No comments:
Post a Comment