Bahan:
150 gram buncis,dipotong serong
10 buah cabai hijau,dipotong serong tipis
150 gram udang kecil,dikupas,dikerat punggungnya
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas,dimemarkan
2 buah (45 gram) tomat hijau ukuran kecil,dipotong-potong
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 butir kemiri,disangrai
1/2 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,daun salam,lengkuas,dan tomat hijau sampai harum.
2. Masukkan udan sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Masukkan buncis,cabai hijau,gula,garam,dan merica. Aduk sampai setengah layu.
4. Tuang air. Biarkan hingga berminyak.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment