Resep Kue Kering Madu Kelapa Kurma

Bahan:
130 gram margarin
120 gram tepung gula
3 sendok makan madu
1 butir telur
120 gram tepung terigu protein sedang

20 gram susu bubuk
20 gram cokelat bubuk
120 gram kelapa kering
100 gram kurma, dipotong-potong
1/2 sendok teh esen butter (kalau suka)
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Hiasan:
100 gram white cooking chocolate, dilelehkan
100 gram kurma, dipotong 4 bagian

Cara Membuat:
1. Panaskan oven 160 derajat Celcius.
2. Kocok margarin dan tepung gula 30 detik. Tambahkan telur dan madu. Kocok rata.
3. Masukkan kelapa kering. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. Tambahkan esen butter dan cokelat pasta. Aduk rata.
6. Terakhir, masukkan kurma. Aduk sampai menyebar.
7. Giling adonan lalu cetak. Tata di loyang kue kering yang sudah dioles margarin.
8. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
9. Setelah kuedingin, siram dengan white cooking chocolate cair. Letakkan sepotong kurma. Biarkan cokelat membeku.

Untuk 500 gram