Resep Perkedel Sayur Siram Bango

Bahan Perkedel:
50 gram soun, rendam, potong-potong
100 gram wortel, parut
1 batang daun bawang, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang
1 butir telur
30 gram tepung terigu
50 gram tepung roti
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh Kecap Manis Bango
1/4 sendok teh Royco Rasa Ayam

Bahan Pelapis:
1/2 bungkus Royko Tepung Bumbu Serbaguna
3 sendok makan air
1/2 bungkus Royko Tepung Bumbu Serbaguna untuk menggulingkan

Bahan Saus:
100 gram kacang tanah, goreng
2 buah cabai merah
1 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh bumbu ngohyong*
1 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
250 ml air

Cara Membuat:
1. Adul rata soun, wortel, daun bawang, bawang putih, bawang bombay, telur, tepung terigu, tepung roti, merica, pala, garam, Kecap Manis Bango, dan Royko Rasa Ayam.
2. Ambil 50 gram adonan, bentuk segitiga atau sesuai selera. Gulingkan di Royko Tepung Bumbu Serbaguna.
3. Aduk 1/2 bungkus Royko Tepung Bumbu Serbaguna dengan air. Celupkan adonan. Angkat. Gulingkan lagi di sisa Royko Tepung Bumbu Serbaguna.
4. Goreng sampai matang. Sajikan bersdama saus.
5. Saus: haluskan kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Tumis sampai harum. Tambahkan bumbu ngohyong, Kecap Manis Bango, gula, garam, dan air. Aduk sampai meletup-letup.

Untuk 17 potong

*)Disebut juga five spices powder, yaitu bumbu rempah siap pakai yang merupakan campuran dari pekak, merica szehduan, kayumanis, adas, dan cengkeh. Bisa diperoleh di supermarket atau pasar tradisional terdekat.