Resep Taoco Udang

Bahan:
500 gram udang ukuran besar, dikupas, sisakan ekornya, dikerat punggungnya
3 siung bawang putih, dimemarkan, dicincang halus
8 butir bawang merah, diiris tipis
5 buah cabai hijau, diiris tipis serong
3 buah cabai merah, diiris tipis serong

Taoco Udang

2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
3 sendok makan taoco
300 ml kaldu
garam secukupnya
2 tangkai daun bawang, dipotong-potong
minyak goreng untuk menumis

Pelengkap:
Sambal terasi
Emping Goreng
Kerupuk Udang Goreng
Keripik Kentang Tempe
Ketupat
Bubuk Koya
Bubuk Ebi

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, salam, dan lengkuas. Aduk-aduk sampai layu. Masukkan tomat. Aduk layu.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan taoco. Aduk sebentar. Tuangkan kaldu dan garam. Aduk sampai mendidih. Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat. Sajuikan dengan pelengkap.

Untuk 6 porsi

No comments:

Post a Comment