200 gram labu siam, dipotong korek api
10 lonjor kacang panjang, dipotong korek api panjangnya 5 cm
150 gram udang peci kupas
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
1.600 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
1 3/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Aduk sampai layu.
3. Tuang santan, masak sambil diaduk sampai sayuran matang.
Untuk 8 porsi
No comments:
Post a Comment