Bahan:
8 butir telur ayam,direbus,dikerat-kerat lalu digoreng
50 gram kelapa,disangrai,dihaluskan
3 lembar daun salam
1 tangkai serai,dimemarkan
15 tangkai kemangi,diambil daunnya
750 ml santan dan 1 butir kelapa
2 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
5 butir kemiri,disangrai
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,daun salam,dan serai sampai harum.
2. Masukkan telur,aduk-aduk sampai telur terbalut bumbu.
3. Tuang santan dalam 3 tahap sambiol diaduk.
4. Masukkan garam dan gula. Menjelang diangkat,tambahkan kelapa sangrai dan kemangi. Aduk-aduk sampai kuah berminyak.
Untuk 8 porsi
No comments:
Post a Comment