1 ekor (850 gram) ayam, dipotong 32 bagian
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
225 gram tepung terigu
40 gram tepung beras
1/4 sdt baking powder
3/4 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan Pencelup:
1.000 ml air es
Bahan Taburan:
1 sendok makan bubuk keju siap pakai
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 25 menit dalam lemari es.
2. Aduk rata bahan pelapis
3. Gulingkan ayam kedalam bahan pelapis sambil diangkat-angkat.
4. Celupkan ke dalam air es. Gulingkan lagi ke dalam bahan pelapis sambil diangkat-angkat sampai membentuk salur-salur.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
6. Taburkan bubuk keju. Sajikan.
Untuk 32 potong
No comments:
Post a Comment